Cuisine végétale
De toutes les pièces de la maison, la cuisine est sans aucun doute l’endroit le plus politique. Chaque jour, des milliards de femmes y préparent des milliards de repas. Elles peuvent y décider de perpétuer les traditions, les croyances, les injonctions, les habitudes. Mais elles peuvent aussi décider d’y changer le monde.
Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à la pratique de la cuisine végétale, j’ai réalisé qu’elle pouvait être le domaine de tous les affranchissements. En transformant des produits locaux, de saison, biologiques, vivants et respectueux de la terre et des humains, je réinvestis mon pouvoir d’agir.
En cuisine, la cause des animaux et celle des femmes y deviennent solidaires. Le repas devient alors un moment privilégié pour goûter un monde en paix.